¿Qué es el corte Tomahawk?
El tomahawk es un corte parrillero con forma de hacha (de ahí su nombre) que está conformado por una parte de asado y por otra parte que puede ser, tanto ojo de bife, como bife de chorizo.
Su preparación más frecuente es a la parrilla, en donde debemos cocinar el corte unos 15 minutos de cada lado a fuego medio/fuerte. También puede ser al horno donde recomendamos haberlo sellado antes, así conserva mejor sus jugos.
